Situé au Mesnil-sur-Oger, le Champagne Pertois-Moriset, est depuis sa naissance une maison familiale et indépendante, Récoltant-Manipulant, perpétuant à travers les générations, la tradition et le savoir-faire de la vigne et du vin.
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Champagne Pertois
· 75 cl
Moyenne 4.5/5 | Basé sur les Avis google
La Cuvée Les Quatre Terroirs Brut Blanc de Blancs Grand Cru de la Maison Pertois-Moriset est un champagne 100% Chardonnay issus des terroirs de la Côte des Blancs avec comme villages, le village Le Mesnil sur Oger pour 60%, Oger pour 20%, Cramant pour 10% et Chouilly pour 10%.
L’assemblage est élaboré à partir de 70% de la vendange de l’année et 30% de vins de réserve.
Accords mets - vin
Style de vin
- Fiche technique
- Le domaine
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Une Maison Familiale et indépendante.
L’Histoire de la maison débuta par le mariage d’Yves Pertois et Janine Moriset, fils et fille de deux anciennes familles de vignerons de la Côte des Blancs. En 1951, le couple décida de créer la marque Pertois-Moriset, qui continua de se développer, lorsque leur fils Dominique et son épouse Florence les rejoignirent.
Aujourd’hui, la propriété est gérée par la petite fille de la maison, Cécile et son époux Vincent. La surface du vignoble est de 20,70 hectares, répartis sur deux terroirs :
- La Côte des Blancs, pour environ 13,40 hectares, le cépage Chardonnay y règne en maitre, à 100%
- Les Coteaux Sézannais, pour environ 7,30 hectares, avec environ 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay.
Respectueuse de l'environnement.
L’exploitation travaille tout en restant attentive à la biodiversité qui l’entoure. Si les années le permettent, aucun intrant chimique n’est appliqué sur la vigne. La confusion sexuelle est pratiquée dans toutes les parcelles. Les vignes sont naturellement enherbées l’hiver, et l’été les sols sont labourés. Tous les travaux mécaniques sont réalisés avec un tracteur enjambeur 100% électrique.
La Terre : - Côte des Blancs - Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly - Enherbement naturel l’hiver, labourage en plein l’été
Le Vin : - 100% Chardonnay « Grand Cru » - Fermentation malolactique bloquée - Vinification des vins de l’année en cuve inox et fûts - Assemblage entre 70% des vins de l’année et 30% de vins de réserve perpétuels - Vins de réserve conservés en foudre et cuves inox
Les Bulles : - Vieillissement minimum 36 moins sur lattes - Dosage actuel à 3 gr/litre de sucre - Production disponible en demi-bouteilles (375 ml), bouteilles (750ml) et magnums (1500ml)
Idéal avec des huîtres
Fiche technique
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | De 12% à 13.5% |
| Disponibilité | Rupture fournisseur |
| Conservation | A boire et à garder |
| Style de vin | Sec |
| Accords mets - vin | Fruits de mer, Crustacés, Apéritif, Dessert, Poisson |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleurs | Blanc de blanc |