Cuvée Intemporelle 75cl

Notre vignoble en premier cru à Taissy
Situé à Taissy, l’un des 44 villages classés en Premier Cru (aux côtés de 19 villages en Grand Cru et 319 villages en autres crus), notre vignoble bénéficie d’une situation exceptionnelle. Les vignes, exposées Sud-Ouest, s'étendent sur une parcelle unique et rare en Champagne. Elles poussent sur un terroir argilo-calcaire de mi-coteaux.

Le champagne Charnay Boutroy est né de l'esprit visionnaire du patriarche de la famille, André Brochet ( mon grand père initiateur de la viticulture dans la famille que j'ai connu) mais l'idée était déjà dans la famille depuis 1880 avec le 1er viticulteur: Jules Brochet

Mon grand -père André, Viticulteur et homme de terrain, a mis du temps a reprendre les vignes suite aux dire de son grand père Jules. Il a su agrandir au court de sa vie un domaine qu'il a transmis à ses enfants ( mes parents) et petits enfants (nous) sans le savoir de son vivant.
La 5ème génération, a vécu au rythme des saisons de la passion familiale.

C'est tout naturellement, que Céline a choisi en 2ème partie de vie, de retourner au plus près de ses racines.
Elle vous accueil dans sa région Provençale ou elle habite depuis 2001.
​Son caveau de Champagne est situé à Pernes les Fontaines (Vaucluse). 

Surface exploitée : 3 hectares 13 ares, dont 37 ares achetés en 2015

le nez dévoile un profil construit autour de la fraîcheur des fruits blancs. Pomme sucrée, poire joufflue et coing frais participent à l’harmonie générale de l’olfaction. En filigrane, on décèle certaines fragrances exotiques, plutôt discrètes, comme l’ananas juteux et le citron confit. 

la bouche révèle un côté aérien et met en exergue toute la subtilité aromatique, décelée au nez, et portée par la poire, la rose blanche et le pamplemousse rose.

Assemblage : Pinot noir : 20 %, Meunier : 45 %, Chardonnay : 35 %

Accords mets et vins : Salade de fruits frais; Frais des Garrigues ; Cake au citron