Le Viognier Virtuose 75cl

Présentation
Le Viognier Virtuose est un 100% Viognier, une véritable ode à la diversité des terroirs. Issu de plusieurs parcelles aux typologies variées, il s’épanouit sur des sols sableux, argileux et limoneux, chacun apportant sa touche unique. Les raisins, récoltés à l’aube légèrement sous-mûrs, sont soigneusement choisis pour préserver la minéralité et l’acidité propres au cépage. La vinification se déroule pendant trois semaines en cuve inox, avec des brassages réguliers de lies en fin de fermentation, afin d’enrichir le vin et d’en développer la complexité. Le résultat est un vin frais, minéral et rond, où à la dégustation se révèlent des arômes de pêche et d’abricot, accompagnés de subtiles notes thiolées qui offrent une belle fraîcheur en finale.

Terroir Argilo-calcaire, Sable, Limon

Vendanges Mécanique

Assemblage 100% Viognier

Vinification 3 semaines en cuve inox

Élevage 6 mois en cuve inox

Potentiel de garde: 3 à 5 ans

Accords gourmands: Accordez le Viognier Virtuose 2023 avec des fruits de mer grillés pour une symphonie de fraîcheur en bouche. Les notes d'abricot et de pêche dans ce vin blanc s'harmonisent parfaitement avec la délicatesse des crustacés. Laissez-vous emporter par l'harmonie des saveurs !

Accords Mets-Vins classiques: Apéritif, Fruits de mer, Crustacés, Poissons