Condrieu blanc 75cl

Histoire : Le Domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village antique et berceau de l’appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans. Arrivé en 1924 à l’âge de 14 ans, le fondateur a vinifié 67 récoltes à Côte-Rôtie et participa au début de sa carrière au développement des Etablissements Vidal-Fleury.

Vinification : Vendanges manuelles et trie du raisin, puis fermentations alcooliques à basses températures en pièces neuves (1/3) et en cuves inox (2/3). Fermentations malolactiques à 100%.

Dégustation : Nez très intense de fleurs (violette), et de fruits (abricot, pêches blanches, et agrumes). En bouche une fraîcheur et rondeur. Beaucoup de gras, de richesse et d’onctuosité pour un vin sec.

Accords Mets et Vins : En entrée avec du foie gras ou une brouillade de truffes, également sur des poissons délicats.