Châteauneuf du Pape Rouge 75cl

Histoire : Le Château la Genestière est un peu

comme la mémoire vivante de l’histoire de la région d’Avignon. En effet, au 16ème siècle le domaine était une magnanerie. Le plan d’eau, qui servait à alimenter le moulin pour le tissage de la soie est encore là aujourd’hui pour en témoigner. On y cultivait le genêt textile (genêt d’Espagne). Au 18ème siècle cette activité séricole occupait 15 000 personnes à Avignon, la France était alors le premier exportateur mondial de soie. L’histoire viticole du domaine a débuté en 1930, suite au déclin et la quasi disparition de la sériculture. En 1994 Jean-Claude et Raphaël Garcin achètent le domaine dont la réputation en France et à l’étranger était déjà considérable. Puis, au fil des ans, avec travail, persévérance et savoir-faire, le domaine s’est agrandi avec en plus les domaines Saint-Anthelme, Les Ramières et Longval, pour couvrir désormais les appellations prestigieuses de Tavel, Châteauneuf du Pape, Lirac et Côtes du Rhône. En 2015, le domaine de la Genestière est racheté par Christian Latouche, déjà propriétaire de deux domaines dans les Baux de Provence dont La Vallongue que nous connaissons bien sur jecreemacave, pour continuer de faire rayonner le patrimoine exceptionnel du Château la Genestière.

Terroir : Sol calcaire et galets roulés

Culture de la vigne : La conduite des vignes est en agriculture raisonnée.

Vinification : Vendanges manuelles en caisses, tri des raisins, éraflage total – première macération à froid, cuvaison de 21 jours, remontages et pigeages, fermentation malolactique 

Elevage : Élevage en demi-muids (majorité), cuves inox, barriques neuves.

Cépages : Tous les cépages rouges de l’appellation, dominante Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Terret noir, Muscardin, Counoise et Vaccarèse

Dégustation : Un vin à la robe très sombre. Le nez est puissant aux arômes de fruits noirs, d’épices et aux délicates notes torréfiées. La bouche est structurée et s’épanouit sur une très belle longueur. Les tanins sont soyeux.Vin puissant taillé pour la garde mais très agréable dès maintenant.

Accords Mets et Vins : Côte de bœuf grillée, viandes rouges en sauce, gibiers.